Résultats d’étude : perception de la gastronomie alsacienne par la population française

Dans le cadre de son partenariat avec le food studio de l’Aria Alsace, EDinstitut a mené une étude web auprès d’un échantillon de 512 personnes, représentatif de la population France. Etude menée du 7 et 8 Avril 2015.

L’objectif étant de recueillir les avis sur l’image et la consommation de la gastronomie française.

Constat n° 1 : La région gastronomique de référence est l’Alsace

Le trio de tête des régions considérées comme étant les plus riches en matière de gastronomie est dominé par l’Alsace suivie de loin par la Bretagne et la Bourgogne.

Constat n° 2 : Les produits alsaciens sont bien perçus et consommés.

Preuve de cet engouement,  près de 9 français sur 10 ont déjà consommé un produit alimentaire ou une spécialité culinaire alsacienne. Ils sont qui plus est 97% à avoir une bonne image de notre gastronomie alsacienne.

Constat n° 3 Les produits sont achetés en GMS et consommés soit au restaurant soit à domicile

Lorsque les français les consomment à leur domicile, ils les achètent majoritairement en supermarché (83%) mais aussi chez des traiteurs (43%) et dans des magasins spécialisés (30%).

Télécharger les résultats complets de l’étude : EDinstitut_ARIA2015